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Casseroles d'épinards délicieux et sains


L'épinard est un produit diététique sain. Par conséquent, il est parfaitement adapté à la cuisson de plats hypocaloriques. Mais ce n'est qu'un aspect, car il va bien avec d'autres produits, y compris les légumes et tous les types de viande.

Vous pouvez cuisiner avec lui absolument tous les plats, y compris les casseroles rapides aimées par de nombreuses femmes au foyer. Ils sont obtenus non seulement savoureux, mais également utiles, car les feuilles d'épinards subissent un traitement thermique minimal. Vous trouverez ci-dessous certaines des recettes de casseroles les plus délicieuses et les plus intéressantes.

Casserole de viande d'épinards

Ingrédients

  • 400 g d'épinards;
  • 6 œufs de poule;
  • beurre - 50 g;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 tête d'oignon;
  • 0,5 l de lait;
  • 50 g de farine;
  • 100 g de fromage;
  • 150 g de viande hachée;
  • 2 cuillères à soupe. l craquelins pour paner.

Étapes de cuisson:

  1. Préparez les produits. Rincer les épinards, éplucher l'oignon et l'ail. Puis hachez le tout.
  2. Après avoir fait fondre une partie de l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dessus. À la toute fin, ajoutez les épinards, faites légèrement frire, salez et ajoutez l'assaisonnement.
  3. Mettez les épinards frits dans un plat allant au four. Après y avoir fait de petites fossettes, battez les œufs.
  4. Maintenant, préparez le remplissage. Après avoir fait fondre la seconde moitié du beurre, ajoutez-y de la farine, une portion de lait et du sel. Tout cela doit être soigneusement fouetté. Dans la masse résultante ne devrait pas être des grumeaux. Ajouter le reste du lait et fouetter à nouveau le mélange. Maintenant, mélangez le mélange avec de la viande hachée et du fromage râpé. Après avoir bien mélangé, versez-le sur les œufs.
  5. Saupoudrer de chapelure, envoyer la cocotte au four pendant 30 minutes.

Casserole de légumes aux épinards et fromage

Ingrédients

  • épinards hachés surgelés - 300 g;
  • pomme de terre - 6 pièces;
  • beurre - 100 g;
  • crème sure - 25 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • fromage - 150 g;
  • sel et aneth séché au goût.

Préparation par étapes:

  1. Faire bouillir les pommes de terre. Égoutter l'eau et écraser les pommes de terre dans une purée de pommes de terre.
  2. Faire bouillir les épinards, ils ne doivent pas bouillir plus de 3 minutes.
  3. À ce stade, mélangez tous les ingrédients sauf le fromage. Râper, saupoudrer sur la cocotte.
  4. Temps de cuisson à t180 ° C pendant 20 minutes.

La casserole prête peut être servie avec de la crème sure.

Casserole aux épinards, champignons et fromage

Vous aurez besoin de:

  • 400 g d'épinards;
  • 250 g de champignons;
  • 250 g de viande hachée;
  • 3 œufs
  • 75 g de crème sure;
  • 100 g de farine;
  • 1 cuillère à café levure chimique;
  • 150 g de fromage;
  • sel au goût.

Étapes de cuisson:

  1. Rincez et hachez les champignons. Ensuite, vous devez évaporer l'excès de liquide d'eux. Pour ce faire, transférez-les dans une casserole sèche et mettez le feu. En se réchauffant, le liquide s'évapore.
  2. Rincez et hachez les épinards.
  3. Après avoir fait bouillir le liquide, ajoutez un peu d'huile de tournesol et d'épinards préparés aux champignons. Faites frire quelques minutes, puis transférez-les dans un bol.
  4. Râper le fromage et commencer à pétrir la pâte.
  5. Pour la pâte, ajoutez les œufs, la viande hachée, la crème sure et du fromage râpé aux champignons frits aux épinards. La dernière farine ajoutée et la levure chimique. Bien mélanger la pâte obtenue. Il doit être épais et uniforme.
  6. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, couvrant non seulement le fond, mais aussi les côtés. Mettez la pâte dedans et saupoudrez de fromage.
  7. Un plat est préparé à une température de 180 ° C pendant 30 à 35 minutes.

La cocotte peut être servie chaude ou froide.

Épinards au fromage cottage

Vous aurez besoin de:

  • 200 g d'épinards;
  • 250 g de fromage cottage;
  • 2 cuillères à soupe. l semoule;
  • 2 œufs
  • sel au goût;
  • huile de tournesol.

Processus de cuisson:

  1. Rincer et laisser mijoter les épinards sous le couvercle et à feu doux jusqu'à tendreté.
  2. Écraser les épinards mous avec une fourchette.
  3. Battez les œufs.
  4. Ajoutez ensuite la semoule, le fromage cottage et les épinards. Saler et mélanger le mélange.
  5. Après avoir versé la pâte dans le moule, envoyez-la au four pendant 25 minutes à une température de 180 ° C.

Casserole de régime aux épinards

Ingrédients

  • épinards - 500 g;
  • œuf - 1 pc .;
  • son d'avoine - 4 c. l.;
  • son de blé - 2 c. l;
  • levure chimique - 1/2 cuillère à café;
  • lait en poudre - 4 cuillères à soupe. l.;
  • fromage cottage - 180 g;
  • sel et épices au goût.

Étapes de cuisson:

  1. Rincer et faire bouillir les épinards. L'eau doit être non salée. Ensuite, il doit être réduit en purée de pommes de terre.
  2. Dans la purée, ajoutez le reste des ingrédients, y compris le sel et vos épices préférées, bien mélanger.
  3. Ensuite, mettez la pâte sous la forme et mettez au four. Le plat sera prêt en 20 minutes lors d'une cuisson à 180 ° C.
  4. Il est conseillé de sortir le plat après refroidissement.

Veuillez noter que pour obtenir un plat diététique, le fromage cottage et le lait en poudre doivent être faibles en gras.

Casserole de poisson aux épinards

Ingrédients

  • filet de poisson - 800 g;
  • épinards - 600 g;
  • citron - 1 pc .;
  • ail - 2 dents;
  • beurre - 4 cuillères à soupe. l.;
  • Crème 10% - 100 ml;
  • crème sure - 100 g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • fromage - 80 g;
  • poivre, sel et muscade.

Préparation par étapes:

  1. Après décongélation, assaisonner de sel et de poivre. L'arroser avec trois cuillères à soupe de jus de citron, laisser mariner.
  2. Ail pelé en tranches.
  3. Faire fondre la moitié du beurre et y faire revenir l'ail.
  4. Rincer les épinards et mettre dans une casserole. Versez-y trois cuillères à soupe d'eau. Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle.
  5. Une fois les épinards décongelés et ramollis, les écraser et mélanger avec l'ail.
  6. Ajouter les assaisonnements et mélanger.
  7. Râper le fromage et mélanger avec la crème sure, la crème et les œufs.
  8. Enduisez le fond et les côtés du moule avec une cuillère d'huile. Disposez ensuite la première couche de cocotte, composée de demi-épinards. Ensuite, une couche de filet de poisson, coupée en morceaux, le reste d'épinards et encore le filet de poisson. Autrement dit, 4 couches de cocotte sont obtenues.
  9. Par le haut, le plat est versé avec une garniture sur laquelle vous devez ensuite disposer la cuillère à soupe d'huile restante, coupée en morceaux.
  10. Cuire au four à 200 ° C pendant 30 minutes.

Les pommes de terre bouillies seront un bon accompagnement pour un tel plat.

Casserole d'épinards

Utilisez l'une de ces recettes et obtenez beaucoup de plaisir et de vitamines, car les épinards en sont très riches. De plus, son achat n'est pas un problème à tout moment de l'année.

Comme vous pouvez le voir, toutes les casseroles selon les recettes ci-dessus sont cuites au four et doivent être chauffées à l'avance. Cependant, ils peuvent tout aussi bien être cuits dans une mijoteuse. Pour cela, la plupart des modèles ont un mode spécial «Cuisson», vous seul aurez besoin de choisir le temps de cuisson.