Maison & Jardin

Casseroles de porc: rapides, faciles, savoureuses


Le porc est l'ingrédient le plus populaire dans de nombreuses cuisines du monde. Des plats de viande sont présents sur la table aussi bien les jours ordinaires que les jours fériés. Shish kebabs, sauce, boulettes de viande: tous les noms et ne pas énumérer. Une place spéciale dans cette liste est occupée par les casseroles de porc. Ils sont simples d'exécution, ne nécessitent pas beaucoup de temps pour la cuisson, mais en même temps, ils se distinguent par un goût délicat et riche et peuvent devenir la décoration de toute fête.

Casserole de pommes de terre au porc

Le porc aux pommes de terre est un plat polyvalent. Même ceux qui commencent tout juste à maîtriser l'art culinaire pourront le cuisiner.

Ingrédients

  • pommes de terre bouillies - 5-6 gros tubercules;
  • pulpe de porc - 300-500 g;
  • oignon - 1 pc .;
  • mayonnaise;
  • sel, épices au goût;
  • fromage 150 g;
  • persil pour la décoration.

Étapes de cuisson:

  1. Le porc haché est coupé en petits morceaux et disposé sous une forme pré-huilée. Ajoutez du sel, des épices.
  2. Les pommes de terre sont frottées sur une râpe grossière. Oignons - demi-anneaux minces.
  3. Répartir l'oignon uniformément sur la viande et sur les pommes de terre. N'oubliez pas de saler, mais très modérément.
  4. La couche de pommes de terre est enduite d'un peu de mayonnaise.
  5. Nous mettons le moule dans le four, chauffé à une température de 190-200 degrés.
  6. Après 40 minutes, ajoutez un peu plus de mayonnaise, saupoudrez de fromage sur le dessus. Remettez au four jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
  7. Servir le plat en décorant avec des herbes hachées.

Une telle casserole est bonne non seulement à chaud mais aussi à froid. En ajoutant une couche supplémentaire de tomates fraîches, vous pouvez donner du piquant à la casserole.

Casserole "Le bonheur de l'homme"

Les plats de viande sont préférés parmi la majorité des sexes les plus forts.

Pour la cocotte, vous aurez besoin de:

  • filet de porc (toute autre partie peut être, mais sans fils) - 500 g;
  • champignons (il est préférable d'utiliser ceux de la forêt, mais en l'absence de tels champignons conviennent également) - 300 g;
  • 4 gros tubercules de pommes de terre;
  • un oignon rouge;
  • fromage - 150 g;
  • crème - 100 ml;
  • 2 carottes moyennes;
  • un œuf;
  • crème sure - 100 g;
  • l'ail
  • les verts;
  • sel, épices (piment noir).

Processus de cuisson:

  1. Hacher finement les oignons et les champignons. Frottez grossièrement les carottes.
  2. Dans l'huile chaude, faites revenir les oignons, ajoutez-y les champignons et les carottes. Continuez à faire frire à feu doux. Ajoutez du sel au goût.
  3. Le porc doit être battu. Coupez en petits morceaux. La forme de la coupe dépend de votre imagination et des préférences de l'homme. Vous pouvez couper en lanières, puis la cocotte sera plus tendre. C'est possible avec de petits médaillons.
  4. Ensuite, coupez les pommes de terre en petits cercles minces ou en cubes.
  5. Disposer dans un plat allant au four en couches dans l'ordre suivant: porc, pommes de terre, rôti, porc.
  6. Préparer le remplissage. Pour ce faire, mélangez la crème sure et la crème avec du sel et du poivre noir. Mettez l'ail finement haché, ajoutez l'oeuf et battez.
  7. Verser dans un moule et couvrir de papier d'aluminium.
  8. Nous mettons au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Ensuite, nous l'obtenons, retirons le papier d'aluminium et saupoudrons de fromage râpé. Faire cuire encore 10-15 minutes sans papier d'aluminium.

Avant de servir, coupez la casserole et saupoudrez d'herbes hachées.

Casserole de porc aux spaghettis

Vous aimez la cuisine italienne, mais vous en avez assez des pâtes régulières avec des sauces? Alors cette recette est une vraie trouvaille!

Produits requis:

  • pulpe de porc - 300 g;
  • spaghetti - 400 g;
  • carottes - 1 moyenne;
  • tomates - 1 pc .;
  • oignon - 2 pièces;
  • olives - une demi-boîte;
  • fromage - 200 g;
  • épices au goût.

Comment cuisiner:

  1. La viande est battue et coupée en petits morceaux.
  2. Dans le beurre, la viande frite, les carottes râpées, les olives hachées et les oignons. Des épices (nécessairement du sel et du poivre noir) et des herbes sont ajoutées ici.
  3. Il est nécessaire de faire bouillir les spaghettis à un état de semi-préparation. Rincer abondamment.
  4. Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre. Tartinade de spaghetti. Si possible, peut être aménagé sous forme de nids. Ajouter le porc frit sur le dessus.
  5. Nous coupons les tomates en fines rondelles. Étaler sur le porc.
  6. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
  7. Il reste à mettre le plat au four pendant 10-15 minutes. La température de cuisson est de 180 degrés.

Vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes. Avec des spaghettis, le plat est plus élégant.

Casserole de pommes de terre au porc haché

L'une des options pour la casserole de porc est la recette suivante.

Pour préparer un plat, vous devez:

  • pommes de terre bouillies - 6 gros tubercules;
  • porc haché - 500 g;
  • fromage - 200 g;
  • pâte de tomate;
  • deux oignons;
  • poivron - 1 pc .;
  • un œuf;
  • sel, poivre.

Méthode de cuisson:

  1. Battre la pomme de terre avec un mélangeur jusqu'à la purée. Ajouter l'œuf de poulet cru à la masse refroidie. Bien mélanger.
  2. La viande hachée est frite. Lors de la friture, ajoutez l'oignon finement haché, le poivron et la pâte de tomate. Mettez toutes les épices dans la farce. Solim.
  3. Nous le mettons sous la forme dans l'ordre suivant: pommes de terre, fromage râpé (un tiers de la masse totale), viande hachée frite, fromage râpé, pommes de terre, fromage râpé (restant).
  4. Nous mettons dans un four préchauffé (200 degrés) jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Casserole de porc diététique aux légumes

Les culturistes n'ont pas à renoncer au porc. Le filet de porc contient une fois et demie moins de calories que le veau. Une casserole délicieuse et saine peut être préparée à partir de ce produit.

Ingrédients essentiels:

  • filet de porc - 300 g;
  • aubergine;
  • courgettes;
  • chou-fleur - une petite tête de chou;
  • oignons;
  • l'ail
  • fromage 25% de matières grasses - 150 g;
  • crème sure - 100 g;
  • verts, sel, poivre noir.

Algorithme de cuisson:

  1. L'aubergine et la courgette sont pelées et coupées en fines rondelles. Ils sont disposés dans un plat allant au four (de préférence en verre ou en revêtement antiadhésif pour éviter l'utilisation d'huile).
  2. Le porc est bouilli pendant 15 à 20 minutes et coupé en médaillons de taille moyenne. Empilé dans la deuxième couche.
  3. Étalez de fines rondelles d'oignon.
  4. La dernière couche est du chou-fleur, triée en inflorescences de taille moyenne. Il peut être remplacé par du brocoli ou même du chou blanc ordinaire.
  5. Dans la crème sure, ajoutez 100 ml de bouillon restant après avoir fait bouillir le filet, le fromage finement râpé et trois gousses d'ail finement hachées. Saler et poivrer.
  6. Remplissez nos produits avec le mélange résultant.
  7. Cuire au four pendant une demi-heure. Condition de température 180 degrés.
  8. Décorez avec des herbes.

Les composants de cette casserole peuvent être modifiés en fonction de vos préférences. Par exemple, si vous n'aimez pas les courgettes, remplacez-les par des pommes de terre trempées. Ou ajoutez simplement des haricots verts au plat et essayez un nouveau goût.

Casserole de pommes de terre et de porc

Les casseroles de porc sont rapides, faciles et très savoureuses. Il est facile de les expérimenter et de surprendre votre maison avec une variété de plats. Ils sont universels: ils conviennent à la cuisine de tous les jours et à une table de fête. Dans l'arsenal de chaque femme au foyer doit être des recettes pour ces casseroles.

Regardez la video: Recette de Côtes de porc - 750g (Septembre 2020).