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Les meilleures recettes de casseroles de riz aux pommes: desserts et plats réguliers


L'abondance de recettes modernes et d'ingrédients spécifiques dans leur composition vous permet de diversifier le menu festif et quotidien. De plus en plus, les femmes au foyer modernes recourent à la cuisine de plats exotiques, à de nouvelles expériences culinaires et à des solutions innovantes. Cependant, les idées de revenir aux plats traditionnels et nationaux de la cuisine russe sont également populaires aujourd'hui. Une casserole de riz oubliée avec et sans additifs est en train de renaître: avec des pruneaux, des raisins secs, de la confiture, des abricots, mais la casserole de riz aux pommes est considérée comme particulièrement préférée par beaucoup.

Dessert au riz sucré et aux pommes

La recette de cette cocotte de riz aux pommes est conservée par de nombreuses femmes au foyer et transmise de génération en génération.

Une casserole de riz aux pommes est préparée à partir des ingrédients suivants:

  • pomme de taille moyenne;
  • 50 g de riz;
  • 400 ml d'eau;
  • 30 g de sirop de fruits;
  • une cuillère à café de sucre granulé;
  • 10 g de beurre;
  • sel;
  • oeuf de poule.

Préparez le plat de la manière suivante:

  1. La céréale est bouillie dans de l'eau salée pendant 20 minutes, jetée sur un tamis et séchée.
  2. La moitié de la norme de l'huile est mélangée avec le jaune, fouettez la protéine séparément dans une mousse forte.
  3. La pomme est coupée en petites tranches préalablement pelées.
  4. Dans un récipient séparé, le riz, le jaune avec l'huile sont mélangés, les protéines et une cuillerée de sucre sont introduites.
  5. Le moule est graissé avec de l'huile, répartissez la moitié de la masse préparée, les pommes sont placées sur les tranches.
  6. Couvrir sur le dessus avec la deuxième moitié de la masse, verser une petite quantité de beurre fondu et cuire.
  7. Avant de servir, versez le sirop de fruits sur la table.

Si une casserole pomme-riz est prévue comme plat indépendant pour le petit déjeuner ou le dîner, alors au lieu du sirop de fruits, elle est versée avec de la crème sure.

Dessert "Pommes, raisins secs et riz"

Un dessert magnifique et délicieux ressemble à une casserole de riz avec des pommes et des raisins secs. De nombreuses femmes au foyer le préfèrent comme repas du dimanche pour le thé ou le dessert pour recevoir des invités.

Pour le riz, le dessert doit être préparé:

  • un demi-litre de lait;
  • 300 g de riz;
  • un demi-paquet de beurre;
  • 3 œufs de poule;
  • un demi-verre de sucre;
  • une carotte moyenne;
  • une paire de pommes;
  • 100 gizum;
  • sel, vanille, cannelle au goût.

Recette étape par étape:

  1. Le lait est porté à ébullition, les céréales sont versées dans du lait bouillant, bouilli à feu doux pendant 20 minutes, en remuant constamment.
  2. Le riz est retiré du feu, le beurre est introduit.
  3. Frotter les carottes sur une râpe fine, peler les pommes, les couper en petits cubes, saupoudrer de cannelle en poudre.
  4. Les blancs d'œufs sont séparés des jaunes, les jaunes sont broyés avec du sucre et de la vanille, ajoutés au riz.
  5. Des pommes, des carottes, des raisins secs préalablement trempés sont introduits dans la masse de riz.
  6. Les blancs sont fouettés en une mousse forte, soigneusement introduite dans le mélange de riz, mélangée.
  7. Étalez la masse finie dans un moule et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  8. Le plat fini est coupé en portions et servi à table.

Curd Rice Charlotte

Les amateurs de fromage cottage apprécieront une casserole de fromage cottage avec du riz et des pommes. Un plat parfumé sera un excellent ajout à n'importe quelle table, dessert, thé du soir.

La casserole de fromage cottage et de riz aux pommes est préparée à partir des ingrédients suivants:

  • riz - 100 g;
  • fromage cottage 5% de matières grasses - 250 g;
  • œuf de poule - 3 pièces;
  • sucre - 3 cuillères à soupe. l.;
  • eau - 250 ml;
  • pomme de taille moyenne - 2 pièces;
  • beurre - 50 g;
  • sel, vanilline au goût.

Séquence de cuisson:

  1. Le riz est bouilli dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.
  2. Les jaunes des œufs sont séparés des protéines, les jaunes sont mélangés avec du beurre ramolli, du sucre et de la vanille.
  3. Le mélange huile-jaune est mélangé avec du fromage cottage, après quoi les protéines sont doucement fouettées en une mousse forte.
  4. Les pommes sont pelées et coupées en fines tranches.
  5. Le riz est mélangé avec un mélange d'huile d'oeuf, transféré sous la forme préparée, les pommes sont disposées.
  6. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5 minutes avant que la casserole soit prête, elle peut être graissée avec de la crème sure, puis renvoyée au four. Cela ajoutera une saveur crémeuse au plat fini.

Casserole de grand-mère

Dans l'enfance, ma grand-mère aimait se livrer à des gâteaux, des petits pains et des casseroles maison. Les recettes de différentes casseroles passent de génération en génération dans presque toutes les familles. Conservé et une recette de casserole de riz aux pommes, que beaucoup considèrent comme la plus délicieuse et appétissante.

Liste des ingrédients:

  • 4 pommes
  • œuf de poule - 3 pièces;
  • 1 citron;
  • 1 litre de lait;
  • 50 g de beurre;
  • sucre - 80 g;
  • 250 g de riz;
  • une pincée de sel, de vanilline.

Cuisine:

  1. La bouillie est cuite à partir de lait et de céréales et on la laisse bien refroidir.
  2. Battez les jaunes avec le sucre, la vanille, le beurre, ajoutez le zeste de citron.
  3. Mélanger la bouillie avec un mélange d'huile d'oeuf.
  4. Les œufs pelés sont coupés en fines lamelles, saupoudrées de jus de citron.
  5. La protéine est fouettée avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'une mousse stable soit introduite dans le mélange de riz.
  6. La moitié du mélange de riz est disposée sous une forme préparée, les pommes sont posées, recouvertes de la seconde moitié.
  7. Cuire au four environ 45 minutes, après avoir déposé des morceaux de beurre sur la surface.

Le plat sera plus appétissant et savoureux s'il est saupoudré de sucre en poudre par-dessus.

Pudding diététique pour les personnes allergiques

Malheureusement, de nombreux bébés, et parfois des adultes, sont allergiques au lactose dans le lait. Pour cette catégorie de dent sucrée, une recette de casserole de riz et de pomme sans lait ni beurre convient.

Pour cette casserole devrait préparer les composants:

  • un verre de riz;
  • 2 cuillères à soupe. l huile végétale;
  • 4 œufs
  • 4 cuillères à soupe. l le sucre
  • un demi-verre de flocons d'avoine;
  • pomme verte.

Recette:

  1. Le riz est bouilli dans l'eau jusqu'à tendreté, laissé égoutter et refroidir.
  2. Mélanger les céréales avec l'huile végétale, les jaunes d'oeufs, la farine d'avoine.
  3. Les blancs sont fouettés avec du sucre dans la mousse, soigneusement introduits dans le mélange de riz.
  4. La pomme pelée est frottée sur une râpe fine, ajoutée au mélange de riz pour le pudding.
  5. Versé sous forme préparée, placé au four.
  6. Le pudding est cuit pendant environ une heure jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Un tel pudding convient également à ceux qui souffrent de diabète, si le sucre de la recette est remplacé par du fructose, pris dans la même quantité.

Casserole de riz aux pommes

Les casseroles de riz ont longtemps été considérées comme non seulement un plat sain et nutritif. Beaucoup de gens préfèrent expérimenter avec des garnitures et des garnitures, mais la plupart conviennent qu'une telle casserole avec des pommes présente de nombreux avantages par rapport à d'autres recettes.