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5 casseroles de riz incomparables avec du poisson


Les casseroles avec du riz sont toujours nutritives et nutritives. Eh bien, si vous ajoutez également du poisson à la composition, le plaisir de les manger sera tout simplement au-delà! Les habitants de la mer et de la rivière conviennent à la préparation de tels plats: dans tous les cas, un résultat divinement savoureux est garanti. Voici cinq recettes pour les casseroles de riz les plus étonnantes avec du poisson.

Saumon tendre au four avec riz et épinards

Le filet de poisson rouge est un choix idéal pour de nombreuses entrées, et les casseroles ne font pas exception.

Produits requis (basés sur 6 portions):

  • margarine ou beurre (20-30 grammes);
  • jus de citron frais (à partir de la moitié d'agrumes);
  • riz cuit à la vapeur (130 grammes);
  • sel et épices (au goût du cuisinier);
  • filet de saumon (600 grammes);
  • fromage râpé (une demi-tasse);
  • épinards frais ou surgelés (800 grammes).

Comment cuire délicieusement du saumon avec du riz et des herbes:

  1. Pour commencer, vous devez faire bouillir le riz lavé dans de l'eau salée. Les gruaux doivent atteindre une demi-préparation.
  2. Libérez le filet de poisson des os. Ensuite, il doit être rincé et épongé avec une serviette en papier. Après séchage, hachez le saumon en petits cubes.
  3. Le jus de citron fraîchement pressé servira le poisson comme marinade. Avant de verser le filet, salez à votre goût.
  4. Rincer le riz filtré sous l'eau courante et le placer dans un bol.
  5. Si vous avez affaire à des épinards congelés, laissez-les fondre et serrez-les bien, en éliminant l'excès d'humidité.
  6. Faites fondre un petit morceau d'huile dans une poêle ou une poêle. Cuire les épinards à feu doux pendant cinq minutes (assurez-vous de couvrir la vaisselle avec un couvercle). Du sel et des épices sont ajoutés à votre discrétion.
  7. Traitez soigneusement le plat de cuisson avec du beurre: crémeux ou végétal. Déposer le riz uniformément, suivi des épinards cuits.
  8. La couche suivante sera un filet de saumon haché. Lorsque vous le posez sur des légumes verts, essayez de le tasser légèrement et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de l'âme.
  9. Enfin, le formulaire peut être placé dans un four préchauffé. La cocotte de poisson sera cuite pendant environ une demi-heure en mode 170-180 degrés.

Le plat rôti est servi chaud.

Casserole diététique avec riz et goberge: recette d'une mijoteuse

Grâce au travail d'un assistant électronique "intelligent", vous pourrez chouchouter votre famille avec une délicieuse cocotte aussi souvent que vous le souhaitez!

Ingrédients

  • fromage suluguni râpé (1 tasse);
  • filet de goberge (350 grammes);
  • lait (un demi-verre);
  • oignon (1 petite tête);
  • eau (230 millilitres);
  • tomates fraîches (3 morceaux);
  • sel et épices (au goût du cuisinier);
  • mayonnaise (40 grammes);
  • riz (3/4 tasse);
  • beurre (une petite tranche pour la lubrification);
  • oeufs de poule (4 morceaux);
  • chapelure pour paner (35 grammes).

Cuisine:

  1. Placer le riz lavé dans le multicuiseur. Versez de l'eau et laissez cuire environ 25 minutes (les modes "Soupe", "Porridge", "Riz", "Cuisson" conviennent).
  2. Hacher le filet de goberge en petites tranches.
  3. Pour éplucher facilement les tomates, faites une incision en forme de croix et échaudez les légumes avec de l'eau bouillante. Après une minute, peler et hacher la pulpe en gros cubes.
  4. Coupez les oignons pelés en fines moitiés d'anneaux.
  5. Mélanger les œufs battus, la sauce mayonnaise et le lait. Bien mélanger le tout et ajouter le fromage écrasé (la mozzarella fera l'affaire pour remplacer le suluguni). Le sel et les épices sont au goût.
  6. Mélanger le riz, le filet de poisson, les tomates, les oignons et la sauce résultante. Mettre dans une mijoteuse, pré-huilée et saupoudrée de chapelure. La cocotte est cuite en mode "Four" ou "Cuisson".

Le filet de goberge, si nécessaire, peut être remplacé par de la morue.

Mini-casseroles de riz au thon

De délicieuses mini casseroles gagneront facilement le cœur des gourmets les plus exigeants! Grâce à la portion originale, le plat sera une excellente décoration pour la table de fête.

Pour préparer 10 casseroles avec du riz et du poisson en conserve, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • aneth frais (1 bouquet);
  • riz (200 grammes);
  • olives (au goût);
  • sel (1 pincée);
  • thon en conserve (1 boîte);
  • crème (1 cuillère à café);
  • oeufs de poule (2 morceaux);
  • paprika (au goût du cuisinier);
  • ail (2 gousses);
  • basilic parfumé (une demi-cuillère à café).

Comment faire cuire des mini casseroles avec du poisson:

  1. Faire bouillir le riz jusqu'à cuisson. Mettez le four en mode 190 degrés à l'avance: laissez-le chauffer.
  2. Mélanger dans un bol de thon, de riz bouilli, d'aneth lavé et finement haché, ainsi que de basilic. Ajoutez au goût.
  3. Couper les olives en deux et mélanger avec du poisson, du riz et des herbes.
  4. La cocotte doit être cuite dans des moules à cupcakes (de préférence en silicone). Chacun d'eux doit être généreusement graissé avec de l'huile végétale, et alors seulement nous pouvons procéder au remplissage. Poser le mélange aussi étroitement que possible, en "piétinant" avec une cuillère.
  5. Il est temps d'envoyer les formulaires dans un four chaud. Les casseroles seront prêtes dans environ 25 minutes.
  6. Pendant ce temps, prenez soin de la sauce: elle sert de garniture. Chauffer la crème dans une casserole, verser un peu de paprika moulu et ajouter l'ail, préalablement écrasé dans la presse.
  7. Retirer les mini-casseroles n'est pas difficile: elles s'éloignent elles-mêmes des parois et du fond du moule, ne s'effritent pas et ne se désagrègent pas. Versez-les avec la sauce et servez juste là.

Lorsqu'il est froid, le goût du plat ne se détériore pas du tout.

Poisson avec riz

Casserole de carême avec du riz et du poisson haché

Après avoir préparé ce merveilleux plat, vous serez convaincu que même pendant le jeûne, vous ne pouvez pas vous priver de petites joies culinaires.

Ingrédients

  • semoule (20 grammes);
  • riz bouilli (1,5 tasse);
  • tout poisson haché (300 grammes);
  • légumes verts frais - oignons, persil, aneth (1 bouquet);
  • mayonnaise maigre (40 millilitres);
  • sel et poivre noir (au goût du cuisinier);
  • biscuits moulus (pour panure).

Comment faire cuire une casserole de riz avec du poisson haché:

  1. La viande hachée congelée doit être décongelée à l'avance à température ambiante. Pressez soigneusement l'excès de liquide plus tard.
  2. Rincez et hachez les légumes aussi finement que possible.
  3. Mélanger le riz bouilli, la semoule séchée, le poisson et la mayonnaise. Laissez infuser pendant vingt minutes.
  4. Assaisonner et assaisonner avec des épices au goût. Mettez les verts hachés et mélangez bien.
  5. Le plat de cuisson doit être graissé généreusement avec de l'huile et saupoudré de miettes. Mettez la masse de poisson et de riz et envoyez le récipient au four pendant 20 minutes.
  6. Avant de retirer le plat fini, le formulaire doit être légèrement refroidi. Une fois refroidie, la casserole est tranchée sans trop de difficulté.

Si vous souhaitez diversifier la composition du plat, le maïs sucré, les pois en conserve ou les champignons marinés vous aideront.

Paella de poisson aux légumes, riz et fruits de mer

Pour cette merveilleuse collation, non seulement le poisson de mer rouge, mais aussi le poisson de mer blanc est approprié - les ménages et les invités apprécieront tout ce que vous choisirez!

Produits requis:

  • chou-fleur (240 grammes);
  • lait (200 millilitres);
  • riz (250 grammes);
  • poivron rouge (1 pièce);
  • filet de poisson (400 grammes);
  • calmar (2 pièces);
  • haricots verts - frais et surgelés (240 grammes);
  • fromage (50 grammes);
  • épices (1 cuillère à café);
  • moules bouillies (une demi-tasse);
  • jus de citron (2-3 cuillères à soupe);
  • oignon (1 tête);
  • huile de tournesol (20 millilitres).

Cuisson de la paella au poisson:

  1. Coupez le filet de poisson en tranches de taille moyenne (pas plus qu'une boîte d'allumettes). Saupoudrez-les de jus de citron frais, puis réservez temporairement.
  2. Peler quelques calmars. Retirer l'intérieur, puis bien rincer et émietter en cubes. Si les moules sont prêtes et pelées, il n'y aura aucun problème avec elles.
  3. Répartir le chou en inflorescences et cuire dans de l'eau légèrement salée.
  4. Débarrassez l'oignon de la balle. Coupez le légume en petites tranches et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite des épices (il est préférable de prendre du curcuma, du paprika, du curry ou du houblon suneli).
  5. L'entreprise fabriquera des haricots verts aux oignons. S'il est congelé, il n'est pas nécessaire de le décongeler - laissez-le ramollir directement dans la casserole.
  6. Une fois les haricots fondus, mettez le riz lavé et mélangez vigoureusement le tout. Couvrir et foncer pendant 6-7 minutes à feu doux. Aucune eau n'est requise.
  7. Poivrons lavés hachés en cubes compacts. Envoyer dans la casserole, mélanger à nouveau et éteindre le poêle.
  8. Pour la sauce, mélanger le fromage râpé avec du poivre moulu et du lait. Du sel à votre goût.
  9. Prenez un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la forme, car la sauce s'est avérée assez liquide. Étalez la moitié du mélange de riz.
  10. Séparez environ la moitié du remplissage. Versez le riz et remuez légèrement, en laissant la sauce tremper tout le plat. Déposer des tranches de filet de poisson et des calmars sur le dessus.
  11. Maintenant, vous pouvez mettre le riz restant avec des haricots, des oignons et des poivrons. Placer les moules mélangées au chou-fleur directement sur elles. Garnir la casserole de la même sauce au fromage.
  12. Mettez le plat au four chaud pendant une quarantaine de minutes. Le mode de chauffage optimal est de 200 degrés.

Casserole avec riz et poisson

Les casseroles de riz au poisson ne peuvent pas être qualifiées de plat ennuyeux ou ordinaire: les principaux ingrédients peuvent être complétés par une grande variété de produits, des champignons aux crustacés en passant par toutes sortes de légumes et les sauces salées. Expérimentez avec plaisir, profitez de votre repas!

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